- Drvene varjače i kuhinjske daske ne držite potopljene u vodi, jer će se deformisati. Daske i varjače treba odmah poslije upotrebe oprati i osušiti.

- Priprema salate sa kuvanim mesom znatno će se ubrzati ukoliko bareno meso potrebno za salatu pripremite unaprijed ili iskoristite ostatke mesa od nekog prethodnog obroka.

- Da bi se tokom pripreme hrane sučuvala ljekovita svojstva bijelog luka , treba ga dodati jelu na kraju.

- Prilikom pečenja biskvitnog tijesta u prvih 15 minuta vrata rerne ne treba otvarati da tijesto ne bi splasnulo. Tek nakon 25-30 minuta pečenja, u zavisnosti od debljine tijesta, treba provjeriti da li je pečeno.

- Sušeni grašak i boraniju veče prije kuvanja potopiti u hladnu vodu i ostaviti da nabubri tokom noći.

- Povrće će biti ukusnije ako se tečnost u kojoj je bilo potopljeno prospe, pa se kuva u svježoj vodi.

- Vodi u kojoj se kuva karfiol možete dodati so, šećer, sok od limuna i malo mlijeka. Tako će glavica karfiola zadržati lijepu bijelu boju.

- Krompir u musaki biće sočniji ako ga prethodno oljuštite, operete, isječete na kolutove, pa potopite u mlijeko i stavite u frižider preko noći.

- Ražani hljeb koji se nalazi u prodaji tamniji je i ima više vlage, pa duže zadržava svježinu. Inače, hljeb od ražanog brašna pravi se od 30 odsto ražanog i 70 odsto pšeničnog brašna.

- Temperatura ohlađenog pića niža je od optimalne temperature za ljudski organizam, pa tako smanjuje rad enzima zadužen za probavu i opterećuje je.

- Pileće meso ima visoku biološku vrijednost i laku probavljivost, pa se zato koristi u dijetetske svrhe. Sadržaj masti je najmanji u bijelom mesu, a najviši u krilcima.

Kulinarske savjete čitajte utorkom u Magazinu