Recept dana: Koh od graška i jaja

Potrebno: Petsto grama graška, glavica crnog luka, začin od povrća, dvije kašike brašna, šolja mlijeka, četiri jaja, prezla, biber, ulje i so.

Priprema: Na ulju pržiti isjeckan crni luk. Dodati obaren i ocijeđen svježi ili smrznuti grašak. Posuti začinom od povrća, izmiješati i ostaviti da se hladi. Na malo ulja propržiti brašno. Dodati mlijeko i skuvati gust sos. Posoliti i pobiberiti. U sos umiješati prohlađen grašak i jedno po jedno jaje. Pažljivo izmiješati, pa izručiti u vatrostalnu posudu premazanu uljem i posutu prezlom. Staviti u rernu i peći oko 60 minuta na srednjoj temperaturi.

Predjelo

Tunjevina u paradajzu

Potrebno: Dva paradajza, 300 grama tunjevine iz konzerve, 200 grama mariniranih šampinjona, glavica zelene salate, maslinovo ulje, mladi luk, limun, biber i so.

Priprema: U veći sud staviti dio oprane zelene salate. Dodati ocijeđene šampinjone, isjeckan mladi luk i tunjevinu. Nakon toga, umiješati maslinovo ulje i sok od limuna. Smjesu posoliti i pobiberiti. Paradajz zasjeći sa gornje strane, izdubiti sredinu i napuniti smjesom sa tunjevinom. Na činiju staviti preostalu zelenu salatu i poređati napunjen paradajz.

Glavno jelo

Tikvice punjene šunkom

Potrebno: Petsto grama tikvica, po 200 grama praške šunke, šampinjona, šargarepe i praziluka, 150 grama celera, po tri kašike maslaca i maslinovog ulja, peršun, biber i so.

Priprema: Tikvice oprati, presjeći uzduž na pola i kafenom kašičicom izdubiti sredinu. Šampinjone obrisati vlažnom krpom. Očistiti celer, praziluk i šargarepu, pa oprati. Pripremljeno povrće isjeckati. Šunku isjeći na kockice. Na zagrijanom maslacu propržiti povrće. Posoliti i pobiberiti, a zatim dinstati dok ne omekša. Dodati šunku i kratko propržiti sa povrćem. Opran list peršuna isjeckati i pomiješati sa povrćem. Tikvice napuniti smjesom od povrća i poređati na nauljen pleh za pečenje. Preliti maslinovim uljem i staviti u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Peći oko 35 minuta.

Desert

Kolač od višanja

Potrebno: Gotova biskvit kora za torte, 400 grama višanja, dvije kašike brašna, dvije kesice krem šlaga od vanile, kesica preliva za torte, 20 grama čokolade za kuvanje i šećer po želji.

Priprema: Višnje dobro oprati, odstraniti im koštice i zajedno sa sokom koji su pustile staviti u šerpu. Doliti toliko vode da višnje ogreznu i staviti da se zagrijevaju na tihoj vatri. U malo vode dobro razmutiti dvije kašike brašna, da ne bude grudvica, i dodati u provrele višnje. Uz stalno miješanje skuvati gušći krem. Kada se krem prohladi, njime preliti gotovu koru. Umutiti krem šlag od vanile i nanijeti ga preko fila od višanja. Gotov kolač preliti prelivom za torte, pripremljenim prema navedenom uputstvu, jer se brzo steže. Štanglu čokolade izrendati na dugačke tanke trake. Kolač sjeći na kocke i svaki ukrasiti rendanom čokoladom.